Salute e malattia
Fare attenzione a ciò che mangi è importante per i pazienti che soffrono di artrite, una malattia che attacca le articolazioni del corpo. Gli alimenti che mangiamo giocano un ruolo nel funzionamento del nostro sistema immunitario; seguendo una dieta che aiuta a rafforzare il tuo corpo, lo aiuterai a combattere contro la progressione della tua malattia. Che sia eliminando alimenti che causano allergie o passando a una dieta alternativa, scopri come aiutare a controllare la tua malattia attraverso la dieta.
Rimuovere gli alimenti che aggravano la tua artrite può aiutare a minimizzare le riacutizzazioni e il gonfiore legati al cibo. Le diete di eliminazione, in cui mangi solo un tipo di cibo per un pasto o un giorno, possono aiutare a individuare quali alimenti e sostanze causano problemi per te. Le diete di eliminazione non dovrebbero sostituire una nutrizione sana; idealmente, dovrebbero essere fatte sotto la supervisione di un medico. Comuni alimenti "trigger" includono mais, carne rossa, maiale e arachidi. Alimenti fatti con questi prodotti, ad esempio biscotti alle arachidi, non contano per le diete di eliminazione, poiché contengono altri ingredienti che possono influenzare i tuoi risultati. Prova il tuo pasto di eliminazione la sera, così puoi osservare i tuoi sintomi per tutta la sera e la mattina successiva, prima di colazione. Questo ti darà tempo per osservare eventuali reazioni. Tieni un registro dei tuoi risultati, per riferimento futuro ed evita alimenti che causano reazioni negative, come gonfiore, rigidità o arrossamento.
Le diete vegane o vegetariane sono state utili per alcuni malati di artrite, secondo il sito del New York University's Langone Medical Center. Eliminando una combinazione di grassi animali, proteine e sottoprodotti che possono peggiorare l'infiammazione e altri sintomi, queste diete si concentrano su una nutrizione salutare composta da frutta, verdura e noci. Le diete vegane escludono tutti i sottoprodotti animali, mentre le diete vegetariane permettono il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari. Se sei nuovo agli stili alimentari vegani o vegetariani, ma vuoi vedere se fa differenza nella tua artrite, consulta un nutrizionista per scoprire come mangiare una dieta equilibrata senza prodotti animali.
Scegli alimenti noti per le loro proprietà antinfiammatorie, come verdure colorate ricche di antiossidanti come spinaci, peperoni gialli e agrumi; pesce e noci contenenti acidi grassi Omega-3; e spezie come zenzero, curcuma e peperoncino di Cayenna, poiché possono aiutare a combattere l'infiammazione. I composti trovati in queste spezie hanno dimostrato di aiutare ad alleviare infiammazione e rigidità secondo l'Università dell'Oregon. Cuoci al forno o al vapore per il miglior sapore e per preservare il contenuto nutrizionale, e cerca pane e cereali integrali per aggiungere fibre alla tua dieta. Infine, seguire una dieta generalmente sana e mantenere il tuo peso entro i livelli raccomandati è importante per chi ha l'artrite, poiché il peso in eccesso metterà stress aggiuntivo sulle tue articolazioni.
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