Sintomi delle Allergie Alimentari: Riconoscere e Capire le Reazioni

Durante un attacco allergico, i sintomi variano in base a dove viene rilasciata l'istamina nel corpo. Le reazioni possono essere semplici come uno starnuto o un mal di stomaco, ma anche terrificanti come lo shock anafilattico.

Sintomi digestivi

Dolore addominale, nausea, vomito, diarrea possono tutti essere sintomi di reazione allergica.

Sintomi cutanei

Orticaria ed eczema sulla pelle, con gonfiore di labbra o gola, pochi istanti dopo aver mangiato l'alimento.

Sintomi respiratori

Alcune allergie alimentari si manifestano solo con starnuti o tosse, ma reazioni gravi causano anafilassi (difficoltà respiratorie per chiusura della gola).

Altri sintomi

Le allergie alimentari possono anche causare stordimento, vertigini o, in casi estremi, perdita di coscienza.

Allergie alimentari indotte dall'esercizio

Con la stimolazione fisica, la persona può diventare pruriginosa o stordita. Orticaria e persino anafilassi. Prevenibile evitando cibo per 2 ore prima dell'esercizio.

Allergie a frutta e verdura (cross-reattività)

Alcuni frutti/verdure causano allergia crociata. Proteine in certi alimenti provocano reazione se si è allergici a pollini simili. La cottura allevia queste allergie.

Come trattare un'allergia alimentare

Se la reazione non è grave, antistaminico da banco (es. Benadryl). Se difficoltà respiratorie, orticaria o gonfiore severo bocca/occhi: attenzione medica. L'uso di auto-iniettore di epinefrina (EpiPen) può ritardare l'anafilassi. L'anafilassi può essere fatale se non trattata il più rapidamente possibile.