Sintomi dell'allergia al glutine: segnali, cause e cosa osservare

Le allergie al glutine non sono rare; molti hanno lievi allergie al glutine senza rendersene conto. Ci sono molteplici sintomi che possono segnalare un'allergia al glutine.

Cos'è il glutine?

Secondo WiseGeek, il glutine è una proteina che si consuma in prodotti di segale, grano e orzo.

Dove si trova il glutine?

In qualsiasi prodotto che usa segale, grano e orzo. Include cereali, pane, pasta e birra.

Sintomi lievi

Secondo Allergy Symptoms, alcuni sintomi lievi includono diarrea, stitichezza e affaticamento. Altri sintomi lievi: problemi cutanei/eruzioni e irritabilità.

Sintomi gravi

Le allergie al glutine possono essere più serie e, se non curate, fatali. Possono includere problemi respiratori e alla gola, ma anche morbo di Crohn e gonfiore addominale.

Trattamento

L'unico modo per evitare le allergie al glutine è evitare cibi che lo contengono. Una dieta senza glutine non è troppo difficile; sempre più alimenti sono pubblicizzati come gluten-free per garantire opzioni a chi è allergico.