Test per Intolleranze Alimentari: Sintomi, Cause e Opzioni Diagnostiche

Le intolleranze alimentari possono essere confuse con le allergie alimentari, poiché entrambe risultano in reazioni avverse a certi alimenti. A differenza di alcune allergie, tuttavia, le intolleranze alimentari non mettono in pericolo la vita e non causano shock anafilattico. Tuttavia, le intolleranze alimentari causano disagio come nausea, mal di testa e gonfiore. Scoprite i test per le intolleranze alimentari e imparate i sintomi.

Intolleranza vs Allergia

Una reazione allergica da cibo si verifica quando il sistema immunitario crea anticorpi quando scambia un ingrediente nel cibo come dannoso. Gli anticorpi combattono il cibo e causano vari tipi di reazioni, inclusi possibili eruzioni cutanee o gonfiore delle vie aeree. Le intolleranze alimentari, d'altra parte, sono risposte del sistema digerente. Queste risposte si verificano quando il sistema digerente non è in grado di digerire correttamente il cibo perché la persona manca di un enzima per scomporre certe proteine nel cibo. L'intolleranza alimentare più comune è l'intolleranza al lattosio o l'incapacità di digerire il lattosio presente nei prodotti lattiero-caseari.

Sintomi di Intolleranza Alimentare

Quando una persona ingerisce qualcosa a cui ha un'intolleranza, può diventare nauseata, gonfia, irritabile e/o nervosa. Altri sintomi includono dolori allo stomaco, crampi, gonfiore, vomito, bruciore di stomaco, diarrea e mal di testa.

Prova ed Errore

Due tipi di test possono determinare le intolleranze alimentari. Il primo è prova ed errore. Questa procedura richiede all'afflitto di tenere un diario alimentare per tenere traccia di cosa mangia e registrare eventuali sintomi o reazioni (se presenti) che ha con certi alimenti. Questo aiuta a restringere gli alimenti che potrebbero causare le reazioni.

Test di Eliminazione

Questa procedura richiede alla persona di eliminare tutti gli alimenti sospetti, su cui un medico può dare consiglio, fino a quando tutti i sintomi sono spariti. Il paziente può iniziare a reintrodurre questi alimenti nella sua dieta uno alla volta in un corso di quattro-sei settimane. Una volta che le reazioni possono essere attribuite a certi alimenti, l'intolleranza può essere confermata. Prima di fare questo test, una persona dovrebbe prima consultare il suo medico o dietista per assicurarsi che otterrà abbastanza nutrienti mentre passa attraverso il test.

Trattamento

L'unico trattamento sicuro per le intolleranze alimentari è ridurre l'assunzione dell'alimento o eliminarlo completamente. Fortunatamente, molte persone possono ancora mangiare piccole quantità di un alimento a cui hanno un'intolleranza e potrebbero non avere una reazione a meno che non mangino una porzione grande.