Allergia al Grano: Sintomi, Cause e Cosa Fare

Che Cos'è un'Allergia

Un'allergia è il metodo del sistema immunitario per reagire a una sostanza esterna percepita come minaccia. Il corpo può essere allergico a molte sostanze: pollini, forfora, piante, cibi.

Allergia al Grano

Uno degli allergeni alimentari più comuni, specialmente nei bambini, è il grano. In questo tipo di allergia l'organismo reagisce a una o più proteine presenti nel grano.

Sintomi

I sintomi più comuni sono simili a quelli di qualsiasi altro allergene:

• Orticaria, asma, disturbi cutanei
• Mal di testa, letargia, vertigini, occhi pruriginosi o lacrimanti

Le allergie alimentari possono mettere in pericolo la vita evolvendo in anafilassi (pericolosa costrizione delle vie aeree).

Diagnosi

Poiché il grano è un alimento ubiquo, diagnosticarne l'allergia è difficile. Il medico userà test di laboratorio per la diagnosi.

Trattamento

Come per la maggior parte delle allergie, evitare il trigger è il miglior trattamento. Farmaci d'emergenza, come epinefrina iniettabile, gestiscono improvvise reazioni allergiche gravi.

Prevenzione

I medici consigliano solitamente una dieta speciale che elimini il grano. Può essere difficile poiché il grano è presente in molti cibi. Secondo l'Asthma and Allergy Foundation of America, tuttavia, tutte le etichette alimentari devono identificare chiaramente gli ingredienti allergenici.