Test per Allergeni del Pesce in Australia: ASCIA e Specialisti Allergologi

Quando si testano gli allergeni del pesce, il test viene eseguito per ogni gruppo di pesci. Secondo l'Australian Society of Clinical Immunology & Allergy (ASCIA), ogni gruppo di pesci genera un allergene diverso nel sangue della persona allergica.

Gruppi di Pesci

Secondo l'ASCIA, l'incidenza di allergia al pesce è alta nei paesi dove il consumo di pesce è elevato. Tipi comuni di gruppi di pesci commestibili: pesci a scaglie (salmone, merluzzo); crostacei (gamberi, aragoste); molluschi (vongole, ostriche, abalone); cefalopodi (polpo, calamaro, calamari) e gasteropodi (lumache).

Allergia o Intolleranza?

Allergia alimentare e intolleranza alimentare sono due condizioni diverse caratterizzate da due famiglie di allergeni con sintomi diversi e sovrapposti. Gli allergeni IgG per l'intolleranza possono avere attività sia immediata che ritardata, mentre l'allergene IgE causato da allergie produce sintomi immediati.

Test Allergologici in Australia

Dal 2006, ImuPro300, un'azienda internazionale originaria della Germania specializzata in test per allergie e intolleranze, offre test in Australia e Nuova Zelanda. ImuPro utilizza il metodo di test ELISA certificato dall'Organizzazione Internazionale per la Standardizzazione sotto le disposizioni ISO-0999, lo stesso standard accettato negli Stati Uniti e dal Consiglio Europeo. ImuPro sostiene di testare 34 tipi di frutti di mare.