Mucca Pazza (BSE): Causa, Diffusione, Declino e Rischi in Corso

Causa

Prione (PrP^Sc) da farina carne-ossa (MBM) data a bovini. Processo rendering (↓temp, ↓pressione anni '80) fallì nell'inattivare prioni.

Epidemiologia

• Primo caso UK 1986; picco 1992 (>37.000 casi).
• Diffusione a >25 paesi via export MBM, bovini vivi.
• Casi UK: 1 nel 2016; UE: pochi annuali.

Segni Clinici (Bovini)

• Comportamentali: nervosismo, aggressività, calci.
• Motori: atassia, tremori, cadute, difficoltà alzarsi.
• Perdita peso, ridotta produzione latte.
• Decorso: settimane-mesi; sempre fatale.

Rischio Umano

vCJD da esposizione dietetica (pre-1996 UK). Trasfusione sangue documentata (4 casi). Nessun rischio contatto casuale.

Prevenzione

• Divieto mangimi ruminante→ruminante.
• Rimozione SRM (cervello, midollo, occhi, tonsille, ileo distale).
• Test BSE (ELISA rapido/Western blot) al macello.
• Tracciabilità (marcature auricolari, passaporti).

Stato Attuale

BSE classica controllata. BSE atipica (sporadica, età-correlata) monitorata. CWD in cervidi è minaccia separata in espansione.