Bilanciare il pH: come gli alimenti alcalini possono aiutare

L'equilibrio pH del sangue è uno dei più importanti equilibri biochimici. Per mantenerlo, l'organismo deposita/preleva minerali da ossa, fluidi, tessuti molli. Gli alimenti influenzano il pH: alcalini o acidi. Dieta ricca di alcalini corregge pH acido.

Come correggere pH acido con alimenti alcalini

1. Identificare la causa del pH acido. Alimenti acidi (carne, latticini), stress, alcuni farmaci → pH acido → rischio acidosi (acidità ematica) → rischio malattie mentali e stress organi.

2. Ridurre alimenti acidi. Carni, pesce, frutti di mare, uova, latticini, grano, riso, semi, patate, legumi, noci pecan/anacardi, alcol, caffè, mirtilli rossi.

3. Dieta ricca di alcalini. Frutta, verdura, alcuni cereali (miglio, orzo, quinoa). Esempi: anguria, mango, papaya, asparagi, cipolle, prezzemolo, spinaci, broccoli, aglio, meloni, uva, mele, pere, kiwi, okra, zucca, fagiolini, barbabietole, sedano, lattuga, zucchine, patate dolci, lenticchie, mais, banane, ciliegie, ananas, pesche, avocado, carote, pomodori, funghi, cavolo, piselli, cavolfiori, rape, olive, cocco, castagne, nocciole.