Salute e malattia
L'organismo risponde a lesioni o infezioni inviando globuli bianchi nella zona interessata. Il dolore da infiammazione può essere acuto, come nelle lesioni, o cronico, come nell'artrite o nella malattia infiammatoria intestinale.
Il latte di capra ha una reputazione consolidata come rimedio casalingo per l'infiammazione. L'Arthritis Pain Cure Center menziona che 1 litro di latte di capra al giorno può alleviare l'artrite.
Secondo uno studio spagnolo pubblicato nel marzo 2006 sul Journal of Nutrition, il latte di capra deve le sue proprietà antinfiammatorie agli oligosaccaridi. Questi zuccheri nutrono i batteri "buoni" che proteggono il tratto digerente dai microrganismi nocivi.
Lo studio spagnolo sui ratti ha rilevato che gli oligosaccaridi del latte di capra riducevano i tipi di infiammazione associati alla colite.
Lo studio spagnolo ha concluso che il latte di capra potrebbe rivelarsi un'alternativa utile ai farmaci antinfiammatori per la malattia infiammatoria intestinale.
Malattia infiammatoria intestinale