Cibo e Cefalea: Identificare i Propri Trigger - Mayo Clinic

Le cefalee — da lievi a debilitanti — colpiscono quasi tutti prima o poi. Due tipi principali: tensiva ed emicranica. L'emicrania colpisce molte più donne che uomini. Secondo la Mayo Clinic, le cefalee possono essere causate da allergie e sensibilità alimentari. Alcuni cibi sono trigger comuni. Scoprite i vostri tenendo un diario alimentare.

Glutammato Monosodico (MSG)

• Leggete le etichette: il MSG non è solo additivo cinese. È un apri-canali del calcio — costringe i vasi sanguigni, causa primaria di cefalea.

Rame

• Germe di grano, frutti di mare e noci contengono alti livelli di rame che possono causare cefalea in soggetti sensibili. Attenzione agli agrumi: aumentano l'assorbimento del rame.

Caffeina

• Troppa caffeina causa cefalea, ma anche troppo poca — se siete dipendenti dal caffè — la causa. Non esagerate con il caffè e riducete gradualmente se volete smettere.

Triptofano

• Amminoacido presente in alimenti ad alto contenuto proteico. Convertito in serotonina, processo che può innescare emicrania.

Tiramina

• Sostanza in molti alimenti: formaggi, yogurt, pesce affumicato. Alcuni non la metabolizzano completamente, causando cefalea.

Nitrati

• Wurstel e carni conservate contengono nitrati. Dilatano i vasi sanguigni, causando — indovinate — cefalea.