Verdure solanacee e infiammazione: cosa mostrano le evidenze

Le solanacee (pomodori, patate, melanzane, peperoni) contengono glicoalcaloidi (solanina, capsaicina). L'affermazione che causano infiammazione non è supportata da evidenze di consenso.

• La maggior parte delle persone tollera bene le solanacee; forniscono vitamine, antiossidanti, fibre.
• Alcuni individui con artrite infiammatoria riportano miglioramento sintomi con diete d'eliminazione, ma mancano trial controllati.
• Tossicità da solanina avviene solo ad altissime dosi (patate verdi/germogliate), non da consumo normale.

Consigli pratici

• Se sospetti sensibilità, prova eliminazione 2–4 settimane con diario sintomi.
• Reintroduci una solanacea alla volta per identificare trigger specifici.
• Non limitare inutilmente — perdita nutrienti può superare beneficio non provato.
• Consulta dietista o reumatologo per guida personalizzata.