Stabilire abitudini alimentari sane: guida pratica
Perché è difficile cambiare
Molti evitano l'argomento perché sanno che servono cambiamenti ma non li vogliono. Nella società del fast food e porzioni XXL, la tendenza peggiora. Obesità ai massimi storici: come invertire la rotta?
Passo 1: Educarsi sul cibo
- Internet offre tutte le info necessarie. Conoscere ingredienti, calorie, additivi = consapevolezza reale di ciò che si mangia.
Passo 2: Conoscere i nutrienti base
- Calorie, grassi, sale, carboidrati, proteine, zuccheri, vitamine, minerali: cosa sono, quanto servono al giorno.
- Cibi ultra-processati = perdita nutrienti → qualità scarsa.
- Analizzare cosa mangia la famiglia: colazione, pranzo, cena, spuntini. Se non sani → cambiare acquisti al supermercato.
- La preparazione inizia al negozio! Cosa offrite a casa? Quanti pasti? Spuntini? Quali? Rispondere a queste domande spiega perché la famiglia è in sovrappeso, stanca, stressata. Analizzare per cambiare.
Passo 3: Gestire il mangiare fuori e l'alimentazione emotiva
- Dove si mangia fuori? Cosa? Porzioni? Porzioni controllate = si può mangiare quasi tutto.
- Mangiare fuori controllo e alimentazione emotiva (stress, ansia) → peso e problemi salute.
- Ambiente familiare litigioso? Dipendenze (alcol, droghe, cibo, gioco)? → counseling familiare o programmi 12 passi.
Passo 4: Agire, un passo alla volta
- AA, NA, OA, GA: programmi gratuiti disponibili.
- Solo analizzando e risolvendo passo passo si trasforma il negativo in positivo.
- L'unico modo per abitudini sane è agire ed esporre le cause profonde.
- Invecchiando, stile di vita non sano indebolisce immunità e degrada il corpo → malattie cardiache, cancro, ictus. Può cambiare, ma solo se lo cambiamo noi.