Funzione dell'intestino tenue: digestione meccanica e chimica, assorbimento nutrienti e bilancio idrico

L'intestino tenue è il sito principale di digestione e assorbimento:

1. Digestione meccanica – Peristalsi mescola e spinge il chimo.
2. Digestione chimica – Enzimi pancreatici e del bordo a spazzola scompongono:
   • Carboidrati → glucosio (amilasi)
   • Proteine → aminoacidi (tripsina, chimotripsina)
   • Grassi → glicerolo + acidi grassi (lipasi; bile emulsiona)
3. Assorbimento nutrienti – Villi e microvilli aumentano enormemente la superficie:
   • Glucosio/aminoacidi → capillari sanguigni
   • Grassi → latteali (linfatici) → sangue
4. Assorbimento acqua/elettroliti – La maggior parte dell'acqua viene recuperata qui.
5. Motilità – Peristalsi e segmentazione ottimizzano mescolamento e assorbimento.