Salute e malattia
La fibra alimentare è un carboidrato resistente agli enzimi digestivi umani. Fonti: bucce frutta, verdura, cereali integrali, legumi. Benefici: aumenta massa fecale, nutre microbiota intestinale benefico, rallenta assorbimento glucosio, abbassa colesterolo, promuove sazietà. Assunzione raccomandata: 25–38 g/giorno (adulti).
Salute dell'apparato digerente