I cinque organi digestivi primari: panoramica anatomia e funzione
I cinque organi principali del canale alimentare processano sequenzialmente il cibo attraverso processi meccanici, chimici, ormonali, neurali e microbici.
- Bocca: Digestione meccanica (masticazione) e chimica inizia con amilasi e lipasi salivari.
- Esofago: Trasporto peristaltico allo stomaco; sfinteri superiore/inferiore prevengono reflusso.
- Stomaco: Acido cloridrico, pepsina, e mescolamento convertono cibo in chimo; fattore intrinseco abilita assorbimento B12.
- Intestino tenue: Duodeno riceve bile ed enzimi pancreatici; digiuno e ileo assorbono nutrienti via villi e microvilli.
- Intestino crasso (colon + retto): Assorbe acqua ed elettroliti; microbioma fermenta fibre in acidi grassi a catena corta e vitamine K/B; forma e immagazzina feci.
Organi accessori (critici ma non parte del tratto)
- Fegato (produce bile), pancreas (enzimi, bicarbonato, ormoni), cistifellea (stoccaggio bile).
La digestione è una sinfonia coordinata di processi meccanici, chimici, ormonali, neurali e microbici.