L'Intestino Tenue: Dove Avviene Principalmente la Digestione del Cibo
L'intestino tenue (duodeno, digiuno, ileo; ~6 m) è il sito primario di digestione e assorbimento nutrienti.
Adattamenti Strutturali per Assorbimento
- Villi: Proiezioni digitiformi (0,5-1,6 mm) aumentano superficie ~30x.
- Microvilli (Bordo a Spazzola): Pieghe membrana apicale enterociti → ulteriore 30x area.
- Superficie Totale: ~250 m² (campo da tennis).
Processi Digestivi
- Carboidrati: Amilasi pancreatica → maltosio/saccarosio/isomaltosio → disaccaridasi bordo spazzola (lattasi, saccarasi-isomaltasi, maltasi) → monosaccaridi.
- Proteine: Proteasi pancreatiche → peptidi → peptidasi bordo spazzola → aminoacidi/di-/tripeptidi.
- Grassi: Bili emulsifica → lipasi pancreatica → 2-monogliceride + acidi grassi → micelle → enterocita → chilomicroni → linfa.
La maggior parte dell'assorbimento avviene in duodeno/digiuno; ileo assorbe B₁₂, sali biliari, nutrienti residui.