Dieta per GERD: gestire i sintomi e prevenire complicanze

La malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) è una condizione potenzialmente seria; se non trattata, aumenta il rischio di tumori (gola, esofago). Nella GERD, cibo e liquidi gastrici rifluiscono nell'esofago. Sintomi: tosse, mal di gola, vomito, bruciore. Tuttavia, modificare le abitudini alimentari e seguire una dieta allevia i sintomi.

Ridurre il peso

• Sovrappeso/obesità ↑ rischio GERD cronica. Dieta a basso contenuto di grassi aiuta a mantenere peso sano e controllare/fermare il reflusso. Cibi che favoriscono aumento di peso: grassi (fast food, fritti). Cambiamenti semplici: porzioni sane di frutta, verdura, cereali integrali; eliminare junk food e bevande zuccherate; leggere etichette e scegliere alternative senza/povero grassi. Esercizio quotidiano (≥30 min) ideale per controllare GERD.

Eliminare i cibi trigger

• Oltre al peso, eliminare certi cibi controlla efficacemente i sintomi GERD. Tutti hanno reflusso occasionale; se persistente, valutare la dieta e identificare i trigger. Cibi noti: bevande caffeinate (bibite, caffè, tè); cibi piccanti; menta piperita; cibi acidi; fritti; cioccolato. Smettere di mangiarli per vedere se i sintomi migliorano.

Mangiare pasti più piccoli

• Modificare la frequenza dei pasti rimedia alla GERD. La maggior parte fa 3 pasti grandi/giorno. Con GERD, meglio 4-6 piccoli pasti. Meno rischio di abbuffate (anche l'eccesso scatena sintomi). Inoltre, ultimo pasto almeno 2-3 ore prima di coricarsi. Sdraiarsi dopo mangiato → reflusso e sonno disturbato.