Dieta Anti-Candida: Alimenti da Evitare per Recuperare la Salute

L'eccessiva crescita di Candida nel sistema può derivare da: abuso di antibiotici e corticosteroidi, dieta scorretta, allergie alimentari, inquinanti chimici atmosferici. Sintomi: cefalea, gastrite, dolori, infezioni da lieviti, malattie autoimmuni (sensibilità chimica multipla, sindrome da fatica cronica). Risolvibile esclusivamente con la dieta.

Alimenti DA EVITARE

La maggior parte dei cibi commerciali contiene lieviti e glutine, due sostanze da eliminare temporaneamente. Candida si nutre di entrambi (alto indice glicemico) → proliferazione e soppressione immunitaria. Glutine in: pane, cereali, pasta, dolci, crostini, crackers, biscotti, latte, birra. Leggete sempre le etichette. Al ristorante chiedete ingredienti, specialmente oli per insalata e carni.

Altri da evitare: arachidi, funghi, frumento, orzo, segale, condimenti, additivi, conservanti, cioccolato, caffeina.

Alimenti CONSENTITI

Due scelte: cibi senza lievito/glutine, o sostituti gluten-free. Es: patata dolce o patata invece di pane. Se volete pane: farro o altra alternativa gluten-free invece di pane integrale/frumento.

Oltre a patate/patate dolci: carne, pesce, riso integrale e farina integrale, fagioli, mandorle, noci/semi vari, verdure, frutta. Limitate frutta a 1-2/giorno per zuccheri. Cereali gluten-free: amaranto, grano saraceno, quinoa, kamut, miglio, riso basmati. Lista lunga.

Sostituti per pane/pasta: pasta di riso (tutte le forme), pane di farro, farina gluten-free per pane fatto in casa. Snack: crackers/biscotti gluten-free (alcuni da mandorle/noci pecan). Carruba come cioccolato in biscotti/gelati.

Alimenti Che Distruggono il Lievito

Probiotici raccomandati per Candida. Yogurt con fermenti vivi → aumenta flora intestinale. Altri antibiotici naturali: aglio, tè Pau d'Arco, olio di cocco vergine, tea tree oil, origano, peperoncino di Cayenna. Mangiatene alcuni o condite l'insalata con gli oli.

Enzimi combattono il lievito. Invece di enzimi digestivi commerciali, mangiate tante verdure crude: lattuga, cetriolo, carote, ravanelli. Contengono enzimi naturali per combattere la Candida.