Salute e malattia
Passare gas è normale, ma può essere imbarazzante. Imparare a controllarlo vi farà sentire più a vostro agio, soprattutto in pubblico. Capite le cause per ridurre gli episodi. Il gas intestinale deriva da aria ingerita e dalla normale fermentazione di cibi non digeriti. L'aria ingerita mangiando troppo in fretta o parlando mentre si mangia causa principalmente eruttazioni, ma può portare a flatulenza. La causa principale però sono i tipi di cibo. Mentre cibi che causano gas in una persona possono non farlo in un'altra, certi alimenti sono probabili colpevoli.
Eliminate certi cibi. Zuccheri, amidi e fibre causano generalmente più gas; grassi e proteine ne causano meno. La miscela di gas con il tipo di batteri nel colon produce gas.
Evitate cibi contenenti certi zuccheri: fagioli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, broccoli, asparagi, cereali integrali, latte, gelato, pane processato, cereali, condimenti per insalata. Cipolle, carciofi, pere, mele, pesche hanno zuccheri che possono causare gas. L'ammollo dei fagioli riduce la probabilità di gas. Buttate l'acqua di cottura.
Mentre la maggior parte degli amidi (patate, mais, pasta, grano) produce gas, il riso non ne produce.
State alla larga dalle fibre solubili (si sciolgono in acqua): crusca d'avena, fagioli, orzo, noci, semi, lenticchie, piselli, la maggior parte della frutta. La fibra insolubile (invariata nella digestione) produce poco gas: crusca di grano, cereali integrali, verdure a foglia, fagiolini, melanzane, sedano, erbe fresche.
Salute dell'apparato digerente