Salute e malattia
La colite è l'infiammazione delle membrane mucose che rivestono la parete del colon. I sintomi vanno da diarrea lieve a dolore, gonfiore, gas, feci dure e sanguinamento della colite ulcerosa. Sebbene la causa di ogni caso non sia nota, la colite è associata a stress cronico, uso di antibiotici, sensibilità alimentari e cattive abitudini dietetiche. Cambiamenti dietetici e rimedi naturali possono curare o ottenere la remissione di questa condizione.
Consuma solo cibi frullati o omogeneizzati per bambini con aggiunta di crusca d'avena o riso durante una riacutizzazione. Un grande bicchiere d'acqua può alleviare il dolore eliminando le particelle intrappolate nei punti dolenti del colon. Magnesio e B6 per via endovenosa possono controllare gli spasmi rilassando l'intestino in un attacco acuto.
Molti casi di colite rispondono a una dieta senza glutine, anche se i test del sangue sono negativi per la celiachia. Secondo Shari Lieberman, Ph.D., autrice di "The Gluten Connection", test negativi per la celiachia non escludono la sensibilità al glutine. Il glutine è una sostanza presente in frumento, segale e orzo. La celiachia è intolleranza estrema al glutine; anche una piccola quantità può causare gravi sintomi intestinali. Il glutine attacca i cili nell'intestino, distruggendo il rivestimento dell'intestino e causando malassorbimento dei nutrienti. Le proteine del latte nei prodotti lattiero-caseari possono causare infiammazione delle aree danneggiate dal glutine, quindi passare a una dieta senza glutine dovrebbe includere anche l'evitamento dei prodotti lattiero-caseari, almeno inizialmente. Il glutine è usato in riempitivi, aromi e conservanti in molti cibi processati. La contaminazione incrociata degli utensili è un problema in case e ristoranti. È importante eliminare tutte le fonti di glutine, perché una piccola quantità innesca l'infiammazione. Le etichette sui prodotti ora includono informazioni sugli allergeni, incluso il frumento. L'avena è solitamente contaminata, a meno che il contenitore non dica "senza glutine".
Dave Klein - medico igienista, educatore nutrizionale certificato e direttore del Crohn's-colitis Health Recovery Center - raccomanda una dieta vegana crudista. Evitando il cibo cotto, che incidentalmente elimina il glutine dietetico, e mangiando solo frutta, verdura, noci e semi freschi, crudi e principalmente biologici, Klein dice che i crudisti ottengono energia vitale insieme alla guarigione della colite. La transizione a una dieta cruda e il mantenimento di una rigorosa aderenza richiedono tempo e supporto. Libri e fonti online forniscono ricette e informazioni. La preparazione di piatti crudi può essere fatta con frullatori, robot da cucina, estrattori e disidratatori. I pot-luck crudi comunitari tenuti nella maggior parte delle città sono un modo per incontrare altri crudisti e ottenere supporto, e alcuni ristoranti offrono menu crudi.
Secondo Lieberman, la dieta è il fattore più significativo nel raggiungere e mantenere la remissione della colite. Le sue raccomandazioni:
Secondo "Prescription for Nutritional Healing", di Phyllis Balch, CNC, la carenza di vitamina K è stata collegata alla colite ulcerosa. La vitamina K si trova in verdure a foglia verde scuro come spinaci, cavolo riccio, prezzemolo e lattuga romana. Farmaci sulfamidici e olio minerale depletano la vitamina K.
La colite è classificata come una malattia infiammatoria intestinale come il morbo di Crohn e la sindrome dell'intestino irritabile. I primi segni della colite ulcerosa imitano i sintomi dell'artrite: dolori e dolore articolare. Questi segni dovrebbero motivare pratiche dietetiche più attente. Quelli con anche colite lieve o inattiva per più di cinque anni dovrebbero sottoporsi a colonscopia regolare, una procedura diagnostica per la rilevazione del cancro al colon, poiché la colite aumenta il rischio di questa malattia.
Salute dell'apparato digerente