Salute e malattia
Le tenie del manzo sono vermi lunghi, piatti, bianchi che causano all'uomo infetto una sensazione costante di fame e perdita di peso. Le tenie possono causare crampi allo stomaco, mal di testa, affaticamento e vertigini. I vermi assorbono effettivamente il cibo che mangi per il loro beneficio e possono causare seri problemi di salute. Fortunatamente, proteggere la tua salute e prevenire le tenie è abbastanza semplice.
Congela il manzo per almeno tre giorni a una temperatura non superiore a -18°C per uccidere eventuali cisti presenti.
Cuoci tutto il manzo a una temperatura interna superiore a 57°C prima di ingerirlo. Non mangiare mai manzo crudo o poco cotto.
La conservazione in salamoia può anche uccidere le cisti che causano le tenie. La salamoia è acqua satura di sale ed è usata per conservare verdure, pesce e carni.
Evita di acquistare carne da macellai non registrati. Il manzo potrebbe contenere "measles", che sono tenie "bloccate" nei muscoli dell'animale.
Salute dell'apparato digerente