Salute e malattia
La pepsina è un farmaco molto utilizzato. I principali utilizzatori di pepsina sono persone che hanno problemi con il sistema digerente, specialmente quelle che non digeriscono facilmente le proteine. La pepsina fu creata da Theodore Schwann nel 1836, ed è stata usata da allora per aiutare persone con disturbi digestivi. La parola "Pepsina" deriva da una parola greca "peptein", che letteralmente si traduce in "digerire".
La pepsina spezza le proteine per formare particelle più piccole chiamate peptidi. I peptidi sono più facilmente digeribili dall'intestino tenue. Infatti, una delle funzioni principali degli enzimi digestivi nel tratto digerente è scomporre le proteine in polipeptidi.
Gli aiuti della pepsina sono attivati dal livello di acidità dell'acido cloridrico; il livello di pH perfetto per il funzionamento della pepsina è circa 2. Una volta attivata dall'acido, la pepsina lavora insieme all'acido per scomporre le particelle di cibo a livello molecolare in modo che possano essere facilmente assorbite dal tratto digerente. Si noti che la pepsina non è un acido, è un enzima.
La pepsina è usata per trattare molti diversi disturbi digestivi. Alcuni di questi includono allergie alimentari, carenza di calcio, ulcere gastriche e molti altri. La pepsina viene sempre somministrata sotto forma di pepsinogeno, che è una versione inattiva della pepsina che viene attivata solo quando il livello di acidità dell'ambiente è ideale.
Salute dell'apparato digerente