Salute e malattia
I trigliceridi vanno di pari passo con il colesterolo per formare sostanze grasse nel sangue note come placca. Quando i livelli di trigliceridi si elevano, si rischia di sviluppare arterie ostruite che possono portare a infarto. I trigliceridi alti sono spesso causati da ereditarietà, età, effetti collaterali di altre malattie e farmaci usati per altri scopi. Tuttavia, esistono modi per tenere i livelli sotto controllo.
Riduci lo zucchero. Gli alimenti ad alto contenuto di zucchero tendono ad alzare i trigliceridi. Per tenere i livelli sotto controllo, evita grandi quantità di zuccheri semplici e carboidrati raffinati: biscotti, caramelle, torte, prodotti da forno processati, bevande zuccherate come bibite e tè dolcificati.
Elimina i grassi saturi. I grassi saturi sono grassi trans che contribuiscono maggiormente ai trigliceridi alti. Per evitare livelli elevati, evita cibi grassi: carne rossa, fritti, burro, latte intero, formaggi cremosi.
Aumenta l'apporto di fibre. Le fibre hanno molti benefici: saziano più a lungo, promuovono la regolarità, aiutano a eliminare tossine e bloccano l'assorbimento del colesterolo. La Harvard School of Public Health raccomanda 20g/giorno per le donne, 30g per gli uomini. Esempi: cereali integrali, frutta, verdura, legumi, riso integrale.
Limita l'alcol. Quantità eccessive danneggiano il fegato e aumentano i trigliceridi. Mantieni l'assunzione minima. Secondo i CDC, consumo moderato = 1 drink/giorno per donne, 2 per uomini.
Inserisci esercizio nella giornata. L'esercizio offre benefici: controllo peso, flessibilità, riduzione fattori di rischio malattie, stabilizzazione trigliceridi. Secondo l'American Heart Association, 30 minuti di attività fisica 5+ giorni a settimana.
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