Salute e malattia
La FDA sostiene che i coloranti alimentari non hanno legame con l'iperattività, poiché gli studi sono stati inconcludenti. Tuttavia, i genitori hanno riportato risultati positivi eliminando i coloranti dalla dieta dei figli.
I coloranti in questione sono quelli a base di prodotti chimici petroliferi, non coloranti naturali da fonti come barbabietole.
Il primo studio sosteneva che il 20-50% dei bambini iperattivi migliorava significativamente rimuovendo i coloranti. Studi successivi hanno mostrato che i coloranti causano iperattività nei ratti e influenzano alcuni bambini con ADHD. Servono studi su gruppi più ampi per risultati conclusivi.
Nel Regno Unito, il possibile legame tra iperattività e coloranti ha spinto la Food Standards Agency a chiedere alle aziende di richiamare volontariamente o smettere di usare sei coloranti, secondo il Los Angeles Times.
Il legame è stato studiato nei bambini, soprattutto con ADHD. Tuttavia, secondo il Los Angeles Times, studi mostrano che questi coloranti potrebbero causare iperattività anche in bambini senza ADHD.
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