Alimenti Amici dello Stomaco: Lenire il Bruciore con la Dieta

Il bruciore (pirosi) è una sensazione ustionante gola/petto da reflusso acido: cibo e acidi risalgono nell'esofago toccandone la mucosa. Grassi, agrumi, abbuffate scatenano il bruciore; altri alimenti non lo aggravano e possono prevenirlo.

Alimenti Ricchi di Fibra

Secondo Quality Health, l'alta fibra riduce le riacutizzazioni del 20%. Target giornalieri: donne 21-25g, uomini 30-38g. Fonti: fragole, uvetta, pasta, riso integrale, mandorle, mais dolce, carote, legumi.

Carni e Pollame

Il grasso è un forte trigger. Più magra la carne, minore il rischio. Eliminate grasso visibile e pelle del pollo (MedicineNet). Evitate fritture; preferite cotture al forno, griglia, vapore.

Bevande

Caffè e succo d'arancia sono trigger comuni. Alternative sicure: tisane, succhi di mela e ananas. L'acqua (Wellsphere) ha triplo ruolo: bevanda sicura illimitata, diluisce l'acido gastrico (previene/allevia), lenisce la mucosa irritata.

Al Ristorante

Mangiare fuori gestendo il reflusso è possibile (Quality Health):

• Italiano: sughi leggeri stile brodo, poco/no formaggio.
• Cinese: salse leggere, piatti non piccanti (manzo, gamberi, broccoli, funghi, verdure).
• Messicano: fajitas alla griglia, guacamole con tortillas di farina, riso, fagioli rifritti magri. Cumino e coriandolo sono sicuri.