Dieta e Demenza: Cibi da Evitare e Alimenti per la Salute Cognitiva

Esistono requisiti alimentari specifici per chi accudisce persone con demenza. Cibi inadatti possono causare lesioni o disagio.

Cos'è la Demenza

Secondo il National Institute of Neurological Disorders and Stroke, i sintomi della demenza interrompono il funzionamento quotidiano causando calo del giudizio, cognizione compromessa e cambiamenti comportamentali.

Orari dei Pasti

I pasti devono seguire un orario regolare. Servire il cibo alla stessa ora ogni giorno rassicura il paziente.

Masticazione e Deglutizione

Offrire porzioni piccole, tritate o passate. Evitare cibi a consistenza mista (minestre con carne e verdure) e cibi duri (mais, piselli, arachidi, fagioli).

Problemi Gastrointestinali

Limitare caffè, bibite gassate, cioccolato, fagioli, broccoli, mele per prevenire diarrea. Evitare banane, formaggio, pizza, latticini (gelato) che possono causare stipsi.

Temperatura

Non servire cibi troppo caldi: il paziente potrebbe non percepirne la temperatura e ustionarsi. Cibi freddi (gelato) sono più facili da deglutire.