Alimenti della Dieta DASH che Abbassano la Pressione: Scelte Basate su Evidenze

L'approccio dietetico DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) si concentra su:

• Frutta e verdura: 8–10 porzioni al giorno (potassio, magnesio, fibre, polifenoli).
• Cereali integrali: 6–8 porzioni (fibre, magnesio).
• Latticini a basso contenuto di grassi: 2–3 porzioni (calcio, peptidi bioattivi).
• Proteine magre: Pesce, pollame, legumi, frutta a guscio (L-arginina, omega-3).
• Grassi sani: Olio d'oliva, avocado, frutta a guscio (MUFA/PUFA).
• Limitare: Sodio (<2300 mg, idealmente 1500), carne rossa, dolci, bevande zuccherate.

Alimenti Specifici che Riducono la Pressione

• Succo di barbabietola (nitrati → ossido nitrico).
• Tè all'ibisco (inibizione ACE).
• Semi di lino (lignani, omega-3).
• Cioccolato fondente ≥70% cacao (flavanoli).
• Aglio (allicina).

Combinare con esercizio fisico, perdita di peso e moderazione dell'alcol per massimizzare l'effetto.