Salute e malattia
La dieta è un fattore maggiore nel controllare l'ipertensione e i suoi effetti pericolosi. Per abbassare la pressione, ciò che non si mangia è importante quanto ciò che si mangia, poiché una dieta ricca di sodio, calorie e grassi può portare a ipertensione, secondo l'American Heart Association.
Il sodio fa trattenere liquidi, costringendo il cuore a lavorare di più e aumentando la probabilità di ipertensione. Per evitare sale inutile, scegliere cibi freschi invece di conservati o confezionati; quando si comprano confezionati, cercare etichette "senza sale aggiunto".
Gli individui in sovrappeso sono più propensi a sviluppare ipertensione: concentrarsi su cibi a basso contenuto di grassi saturi e calorie, ricchi di fibre, proteine e nutrienti per saziare.
Il potassio può ridurre gli effetti avversi del sodio, quindi una dieta per abbassare o prevenire l'ipertensione dovrebbe includere molti alimenti ad alto potassio: banane, patate, spinaci, arance, pomodori, funghi.
Il magnesio è un altro nutriente importante che può aiutare ad abbassare la pressione; spinaci, fagioli, broccoli e semi di zucca sono buone fonti.
Secondo la Colorado State University, un basso apporto di calcio può aumentare il rischio di ipertensione: mangiare molto calcio da fagioli, spinaci, cereali fortificati e latticini a ridotto contenuto di grassi.
Ipertensione arteriosa