Acqua in bottiglia vs acqua del rubinetto: quale è più sicura e migliore?

Le pubblicità dell'acqua in bottiglia mostrano spesso immagini di ghiacciai o sorgenti di montagna per dare l'impressione che l'acqua nella bottiglia provenga da una fonte incontaminata. Il fatto è che la maggior parte delle acque in bottiglia sono prodotte negli stessi impianti di imbottigliamento che forniscono bibite (omettendo carbonatazione e sciroppi) o attingono direttamente dalle forniture idriche municipali locali.
A differenza dell'acqua del rubinetto, che ha severi requisiti di test statali e EPA, le acque in bottiglia hanno pochi standard di test. Le acque in bottiglia più sicure sono quelle attinte da fonti di acqua del rubinetto, poiché queste fonti devono rispettare gli standard previsti dal Safe Drinking Water Act.
Il valore principale dell'acqua in bottiglia è la convenienza.

Standard di sicurezza dell'acqua del rubinetto

• Le forniture idriche municipali hanno mandati federali e (la maggior parte) statali che specificano la purezza dell'acqua erogata. Il Safe Drinking Water Act, l'EPA e le normative statali definiscono la chiarezza e gli standard per l'eliminazione di giardia, cryptosporidium e altri patogeni idrici (organismi che causano malattie).
  I fornitori municipali devono testare la loro acqua per patogeni, inclusi test sui coliformi, centinaia di volte (la maggior parte degli stati richiede test ogni quattro ore) al mese, oltre a rispettare gli standard per i disinfettanti residui nell'acqua ai rubinetti più remoti.
  Anche l'acqua sorgente (pozzi, laghi o bacini) per i sistemi municipali deve essere protetta.

Standard di sicurezza dell'acqua in bottiglia

• Le fonti di acqua in bottiglia non devono essere protette.
  Gli standard per l'acqua in bottiglia non richiedono un processo di disinfezione o test per coliformi (comunemente da rifiuti fecali umani o animali), giardia o cryptosporidium. Le acque in bottiglia (escluse acque gassate o seltz) devono testare i batteri settimanalmente (rispetto a ogni quattro ore per l'acqua del rubinetto).

L'acqua in bottiglia è insicura?

• Poiché la maggior parte delle acque in bottiglia sono attinte dalla fornitura municipale locale dell'imbottigliatore, sono sicure quanto l'acqua del rubinetto. Tuttavia, non tutte le acque in bottiglia provengono da fonti di acqua del rubinetto ed è difficile determinare la fonte della maggior parte delle acque in bottiglia leggendo l'etichetta.
  La maggior parte delle acque in bottiglia proviene dagli stessi impianti dove si imbottigliano le bibite. La maggior parte degli imbottigliatori usa acqua del rubinetto, ma esegue filtraggi aggiuntivi per rimuovere disinfettanti che possono influire sul gusto, rimuovere minerali (addolcimento) e regolare l'alcalinità dell'acqua (pH) per una migliore miscelazione con gli sciroppi per bibite. Questo può influire sulla durata di conservazione dell'acqua.

Costo vs valore dell'acqua in bottiglia

• Una pinta di acqua in bottiglia costa da 200 a 10.000 volte il costo di una pinta di acqua del rubinetto.
  Il valore principale è la convenienza, poiché l'acqua in bottiglia può essere la scelta più rinfrescante in un luogo dove le uniche alternative sono bibite, birra o vino. La maggior parte delle acque in bottiglia è priva di caffeina.
  Per i comuni dove gli standard dell'acqua del rubinetto non sono rispettati (molti non hanno standard per gusto e odore, solo sicurezza), l'acqua in bottiglia può offrire una scelta di bevanda più gradevole.

Uso domestico: acqua in bottiglia vs acqua del rubinetto

• A meno che la vostra acqua del rubinetto non sia insolitamente dura (alto contenuto minerale) o soggetta a periodi di cattivo odore o sapore, l'acqua del rubinetto sarà almeno altrettanto sicura e molto meno costosa dell'acqua in bottiglia.
  In luoghi dove durezza, alti disinfettanti residui o sapori di alghe sono preoccupazioni, un filtro montato sul rubinetto risolverà quei problemi. Una scelta ancora più economica è far passare l'acqua del rubinetto attraverso una caraffa filtrante per rimuovere cloro e problemi di gusto senza il costo dell'acqua in bottiglia da fonti incerte.