Riconoscere il Pollo Avariato: Guida al Consumo Sicuro

Se hai mai comprato un pollo o pezzi di pollo e hai dubitato della sua freschezza, non sei solo. Diversi fattori contribuiscono al deterioramento del pollame confezionato. Colore, odore e consistenza vanno valutati per capire se hai comprato pollame guasto.

Istruzioni

1. Guarda la data sulla confezione. I negozianti dovrebbero ritirare il pollo giorni prima della scadenza, ma a volte ne sfugge qualcuno. Controllare la data di "confezionamento" o "vendere entro" indica l'età del pollo.

2. Controlla il colore per sbiadimenti o scurimenti. Il colore normale varia dal bianco-bluastro al giallo. Un colore rossastro è dovuto alla mioglobina (proteina) ed è normale. Il solo cambiamento di colore non indica necessariamente deterioramento.

3. Annusa il pollo. Se ha un odore "strano" o sgradevole, potrebbe essere andato a male.

4. Tocca il pollo con la punta delle dita. Se risulta viscido o appiccicoso, potrebbe essere deteriorato.

5. Valuta i punti sopra e decidi se restituire o usare il pollo. Se noti cambiamenti in colore, odore o consistenza, potresti avere pollo avariato. Se due o più cambiamenti sono evidenti, c'è una buona probabilità che sia guasto o vicino al deterioramento.