Salute e malattia
Il disodio EDTA si trova frequentemente nelle liste ingredienti di prodotti per cura personale, alimenti e bevande trasformati, prodotti per la pulizia, cosmetici e prodotti per la cura della pelle. Il disodio EDTA ha anche ampie applicazioni industriali, mediche e ingegneristiche ed è uno dei composti chimici più importanti e ampiamente usati nella società umana moderna.
Il disodio EDTA ha formula chimica [CH2N(CH2CO2H)2]2, formula molecolare C10H16N2O8, ed è un importante agente chelante da cui derivano tutte le sue applicazioni. Ha alta affinità per ioni metallici liberi, un inquinante e impurità comune in molti ambienti chimici. Come esempio, quando puliamo qualcosa con sapone o laviamo il bucato, c'è una reazione chimica tra il detergente, lo sporco organico e l'acqua che fornisce un ambiente di soluzione acquosa per la reazione chimica di "pulizia". Tuttavia, molte impurità e ioni metallici liberi e minerali nell'acqua di rubinetto rendono le prestazioni dei detergenti meno efficaci e incoerenti tra geografie con qualità d'acqua variabile. Il disodio EDTA come agente chelante aiuta a legare i radicali liberi e le impurità, permettendo agli ingredienti principali nei detergenti di funzionare efficacemente e consistentemente senza eccessivo "disturbo chimico".
Il disodio EDTA è comunemente trovato in una vasta gamma di prodotti per cura personale, inclusi soluzione per lenti a contatto, colliri, prodotti per doccia e bagno, preparati per la cura della pelle e cosmetici. È anche usato come conservante e stabilizzante in molti alimenti e bevande trasformati.
Usi medici e di laboratorio per il disodio EDTA includono terapia chelante, dove l'EDTA pulisce i corpi da ferro in eccesso, mercurio e altri metalli pesanti; in test del sangue e trasfusioni come anticoagulante; in analisi di proliferazione cellulare per tenere le cellule separate; in pratiche odontoiatriche e oftalmologiche per preparare siti per chirurgia. Il disodio EDTA è un agente importante in molti usi medici e quindi non sorprende aspettarsi esposizione a questo composto chimico se frequentate cliniche e laboratori medici per test e trattamenti come questi.
Oltre ai prodotti che entrano in contatto diretto con l'uomo, il disodio EDTA si trova anche in prodotti per la pulizia, come detersivi per bucato, come addolcente d'acqua e potenziatore del detergente e in forniture industriali per la manutenzione, pulizia e preparazione di attrezzature e macchinari. Il disodio EDTA è essenziale nell'industria tessile e della pasta di carta nello sbiancamento e mantenimento di colori e tinture.
Il disodio EDTA è diventato un argomento di interesse a causa delle affermazioni di molte organizzazioni pro-naturali che sostengono causi tossicità nei mammiferi. Tuttavia, in prodotti regolati dalla FDA, i livelli di disodio EDTA sono troppo bassi per causare danni diretti quando i prodotti sono usati come indicato. L'unico momento in cui essere ultra consapevoli del contenuto di disodio EDTA è in alimenti e bevande trasformati, dove il disodio EDTA in reazione con ingredienti attivi e instabili come Vitamina C e bicarbonato di sodio forma benzeni, un potente cancerogeno. Inoltre, l'EDTA sta diventando un inquinante ambientale a causa delle grandi quantità usate in applicazioni industriali, mediche e manifatturiere.
Il disodio EDTA dovrebbe sempre essere elencato nella dichiarazione ingredienti di prodotti che entrano in contatto diretto con la pelle o per ingestione orale. Anche se non ha bisogno di essere approvato per essere aggiunto agli alimenti, può essere elencato in diversi modi, inclusi EDTA, EDTA disodio, disodio; Disodio EDTA Violet 2, Disodio EDTE, e Disodioe EDTA.
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