Salute e malattia
La fotosintesi è la reazione chimica che avviene nelle piante verdi in presenza di clorofilla e luce solare. Anidride carbonica e acqua si convertono in nutrimento vegetale e ossigeno grazie a clorofilla e luce. Oltre a questi, altri fattori influenzano la fotosintesi: anidride carbonica, pH, intensità luminosa, temperatura.
L'intensità luminosa influenza la velocità della fotosintesi. Bassa intensità = bassa velocità. Aumento intensità = alta velocità. Una volta raggiunti 10.000 lux, non influisce più sulla velocità. Intensità molto alta può ridurre la velocità sbiancando la clorofilla.
Alte concentrazioni di CO2 portano a fotosintesi efficiente. L'atmosfera ha normalmente 0,03-0,04% CO2, sufficiente. Si osserva che piante crescono più veloci e meglio in serre con CO2 verso 0,1%. Colture in serra sono più grandi e rendono di più rispetto a pieno campo.
Temperature molto alte o basse non vanno bene. L'attività enzimatica è essenziale per i due stadi della fotosintesi. Temperature vicine a 0°C disattivano gli enzimi. Temperature molto alte denaturano enzimi essenziali bloccando la fotosintesi. Range ideale: 25-35°C.
La clorofilla assorbe luce, senza cui la fotosintesi non avviene. Assenza di clorofilla = nessuna fotosintesi. Malattie, carenze minerali, invecchiamento possono causare carenza di clorofilla.
L'acqua è fonte di vita per le piante; non sopravvivono senza. Mancanza d'acqua porta a mancanza di CO2 perché le foglie chiudono gli stomi per conservare l'acqua immagazzinata.
Atmosfera inquinata può ridurre del 15% la velocità di fotosintesi. Gas industriali sono i principali colpevoli. Fuliggine che si deposita sulle foglie blocca gli stomi, dificultando assorbimento CO2. Acqua inquinata colpisce piante acquatiche e loro fotosintesi.
Perché la fotosintesi avvenga a velocità costante, servono presenza e livelli ottimali di tutti i fattori.
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