Salute e malattia
Le corrette tecniche di sanificazione devono essere praticate in molti lavori diversi. Queste tecniche aiutano a proteggere le persone dalla diffusione di infezioni e malattie. La contaminazione crociata avviene quando le procedure vengono ignorate o violate accidentalmente. L'industria della ristorazione e quella sanitaria sono spesso le più controllate, sebbene la maggior parte delle industrie di servizi e luoghi pubblici siano suscettibili.
Il lavaggio delle mani rimane uno dei modi migliori per prevenire la diffusione di malattie e infezioni. Molti germi e contaminanti non possono sopravvivere se confrontati con acqua calda e sapone. Tutto ciò che tocchi durante il giorno può essere contaminato. Mentre i germi potrebbero non farti ammalare, toccando qualcuno con un sistema immunitario più debole, come un bambino, metti l'altra persona a rischio. Inoltre, ti metti a rischio tu stesso più a lungo sei esposto a ciò che hai toccato. Lavarsi le mani prima e dopo aver maneggiato cibo, quando si va in bagno o ogni volta che si è entrati in contatto con superfici molto pubbliche come corrimano aiuta a mantenersi in salute.
Lo smaltimento dei rifiuti è spesso trascurato negli Stati Uniti. La maggior parte delle città ha dipartimenti di sanificazione e sistemi fognari adeguati che mantengono la popolazione al sicuro. Ma se i rifiuti si avvicinano troppo alle falde acquifere o ai prodotti alimentari, la gente si ammala gravemente. Questo diventa un problema durante disastri naturali come alluvioni, uragani e tornado, quando l'acqua potabile spesso si contamina. Assicurarsi di smaltire i rifiuti rapidamente, in contenitori adeguati, aiuta a tenere te e gli altri al sicuro da malattie indesiderate come l'E. coli. Il documentario nominato all'Oscar 2010 "Food, Inc." suggerisce che gli allevamenti intensivi vicini a coltivazioni vegetali siano stati la causa dei focolai di E. coli da spinaci contaminati alla fine degli anni 2000.
Pulire utensili e strumenti usati da persona a persona è importante per fermare le malattie. Ognuno ha una certa quantità di batteri, che possono essere nocivi per altri. Lavare utensili, spazzole per capelli e strumenti medici elimina la diffusione di batteri indesiderati e malattie. Molti microbi possono vivere in saliva, sangue o altri fluidi corporei e possono essere trasportati da persona a persona tramite questi dispositivi riutilizzabili se non adeguatamente puliti. La mancanza di sanificazione in ospedali e ristoranti può portare a focolai di epatite o altre malattie.
Il cibo può arrivare contaminato da batteri o pesticidi che possono farti ammalare. Lavare e cuocere correttamente il cibo uccide tali contaminanti e ti protegge dall'infezione. Anche i tuoi vestiti possono attirare germi dall'esterno. Lavare regolarmente i vestiti non solo mantiene le cose profumate, ma tiene lontane le infezioni. Indossare vestiti che coprono adeguatamente il corpo tiene i contaminanti lontani da aree aperte. Questo è particolarmente importante se hai ferite aperte. Operatori sanitari e della ristorazione dovrebbero sempre indossare guanti per proteggersi. I guanti vanno cambiati quando si maneggia un nuovo alimento o un nuovo paziente per prevenire la contaminazione crociata.
Sanità pubblica