Salute e malattia
L'acqua D.I. è acqua deionizzata, o demineralizzata. È essenzialmente acqua senza minerali, o il più vicino possibile a zero minerali, normalmente presenti in un tipico approvvigionamento idrico. Per determinare il pH dell'acqua D.I., è necessario condurre un test usando la scala del pH, che misura se una sostanza è un acido, una base o neutra. Quel test produrrà un punteggio da 1 a 14.
L'acqua deionizzata è priva di ioni, che sono molecole o atomi carichi che si trovano naturalmente nell'acqua. La presenza di ioni può influenzare il pH dell'acqua, rendendola più basica o acida. Il processo di deionizzazione implica il passaggio dell'acqua attraverso resine a scambio ionico che rimuovono i sali minerali.
L'acqua deionizzata è utile per una serie di scopi commerciali, inclusa la produzione di cosmetici, farmaceutici e composti detergenti a base d'acqua.
La scala del pH misura la concentrazione di ioni idrogeno liberi per indicare se una sostanza è un acido o una base. Man mano che la percentuale di ioni idrogeno liberi aumenta, il pH sale.
La scala del pH va da 0 a 14. Se una sostanza è neutra — cioè, né un acido né una base — allora registra 7. Un pH sotto 7 è acido, e un pH sopra 7 è basico.
Poiché l'acqua pura non è né un acido né una base, ha un pH di 7. Tuttavia, l'acqua pura non esiste davvero in natura, a causa dell'onnipresenza di minerali e altri contaminanti naturali e artificiali. Il pH dell'acqua dolce in ruscelli, fiumi e laghi varia tra 6 e 8, a seconda del contenuto minerale, temperatura, profondità e altri fattori ambientali.
In teoria, la mancanza di ioni significa che l'acqua deionizzata dovrebbe avere un pH di 7. Tuttavia, quando l'acqua deionizzata entra in contatto con l'anidride carbonica atmosferica, il suo assorbimento del gas produce acido carbonico, che può ridurre il pH dell'acqua fino a 5,5. Per questo motivo, la lettura del pH dell'acqua deionizzata è solitamente sotto 7.
Quando si misura il pH dell'acqua D.I., la lettura iniziale dovrebbe essere 7. Se non lo è, allora lo strumento di misura non funziona correttamente. Alcuni pH-metri non funzionano perché hanno bisogno di ioni per dare una lettura accurata. Un 7 è la lettura prima che l'anidride carbonica faccia il suo effetto. Per mantenere la lettura a 7 ed evitare il problema dell'anidride carbonica che abbassa la lettura, è necessario tenere l'acqua D.I. lontana dall'esposizione all'aria o far bollire l'acqua per rimuovere l'anidride carbonica. La corretta misurazione del pH è 7 per l'acqua D.I., e l'effetto dell'anidride carbonica dovrebbe essere ignorato.
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