Riduci i Food Miles: Guida all'Alimentazione Sostenibile e al Cibo Locale

Risparmiare risorse naturali, soprattutto petrolio e gas, resta dovere di chi guida. Altri modi per ridurre i chilometri implicano eliminare la distanza che percorrono i prodotti alimentari. Comprare cibo importato non solo danneggia l'agricoltura locale ma spreca molta energia. Implementare modi per ridurre questi food miles resta un valido mezzo di conservazione.

Istruzioni

1. Trova prodotti alimentari prodotti nella tua zona locale o regionale. Vai sul sito del Dipartimento Agricoltura regionale per l'elenco prodotti coltivati/prodotti localmente.

2. Compra prodotti locali per ridurre i food miles dai costi carburante dell'importazione. Considera un cambiamento dieta per articoli che non mangi normalmente.

3. Visita i mercati contadini locali. Durante la stagione produttiva solitamente si tengono in aree designate ogni anno. Produttori locali portano prodotti freschi. Controlla giornale locale sotto "Eventi Comunitari" o contatta il comune per luoghi, orari, date.

4. Cerca negli annunci del giornale locale "raccolta diretta" (pick-your-own) frutta e verdura. Alcune fattorie offrono eventi familiari ed educativi aggiuntivi.

5. Considera di fare la spesa con un amico. Usare un solo veicolo riduce i food miles. Alterna l'auto a ogni uscita.

6. Fai meno viaggi al supermercato comprando più articoli ogni volta. Se fai spesa settimanale, considera quindicinale.

7. Pianta un orto ogni anno. Coltivare il tuo cibo elimina viaggi al supermercato e costi trasporto da luoghi lontani. Garantisce anche raccolto fresco e sicuro.

Concetto Food Miles: Distanza percorsa dal cibo da campo a tavola. Include: produzione input (concimi, pesticidi, macchinari), trasformazione, imballaggio, trasporto (camion, nave, aereo), distribuzione, vendita, viaggio consumatore, cottura, smaltimento. Media Italia: ~1.900 km per pasto (fonte: Coldiretti). Km 0 = filiera corta. GAS (Gruppi Acquisto Solidale), CSA (Community Supported Agriculture), farmers market, vendita diretta azienda, orto urbano/condominiale. Dieta mediterranea stagionale = bassa impronta carbonio.