Regolamenti Georgia (USA) per Contenitori Rifiuti Ristoranti: Guida Completa
Quadro normativo
La Georgia Environmental Health Division (Cap. 290-5-14-.06, Rules of Georgia DHR Public Health) stabilisce standard minimi per i contenitori rifiuti nei ristoranti. I comuni possono imporre regole più stringenti: verificare sempre le ordinanze locali.
Requisiti generali
- Contenitori esterni: coperchi/portelli a tenuta, capacità sufficiente per evitare trabocchi.
- Area di stoccaggio esterna: dimensionata per tutti i contenitori, pavimentata (base pad) e mantenuta pulita.
- Contenitori grandi (dumpster): tappi fori di scarico in sede per evitare perdite di percolato.
Distribuzione interna
- Ogni area dove si generano rifiuti (cucina, sala, bar) deve avere contenitore adeguato, rivestito con sacchi in plastica o carta bagnata-resistente.
- Contenitori facili da pulire.
Lavabi e servizi igienici
- Lavabi con asciugamani di carta: contenitore rifiuti a ogni lavabo.
- Tutti i bagni: contenitore rivestito (plastica o carta bagnata-resistente).
- Se la porta del bagno ha maniglia (non a spinta): contenitore vicino alla porta per asciugamani usati per aprire.
Trappole per grassi
Se presenti: accessibili, svuotate e pulite regolarmente per evitare intasamenti, odori, infestazioni.
Consigli pratici
- Dimensionare i contenitori per un intero giorno di rifiuti o svuotarli più volte al giorno.
- Contenitori coperti e rivestiti in sala: più igienici e gradevoli esteticamente.