Salute e malattia
La leptina, ormone brucia-grassi prodotto naturalmente nel corpo, è l'ultimo fenomeno dietetico. Regolata correttamente attraverso la dieta, la leptina aumenta il metabolismo e aiuta a dimagrire. Una varietà interessante di cibi aiuta a innescare quegli ormoni brucia-grassi.
I cereali integrali hanno fibre e carboidrati complessi. Ti saziano e forniscono energia duratura per bruciare calorie e restare attivo e vigile. Pane integrale, riso integrale, cereali e molti cereali da colazione sono fonti comuni di integrali.
Bevi il tuo latte. Latte scremato, yogurt magro e alcuni formaggi sono fonte di calcio e altre vitamine e riducono, secondo Michael Zemel PhD, direttore Istituto Nutrizione Università Tennessee Knoxville, la produzione di calcitriolo, ormone che stimola la produzione di cellule adipose.
Sardine, salmone e aringhe forniscono acidi grassi omega-3 (EFA) che combattono l'obesità, proteggono il cuore e possono aiutare la funzione cerebrale. Tonno, anche ricco di EFA, va consumato con moderazione per alti livelli di mercurio.
Le spezie termogeniche (che producono calore nel corpo) aiutano a regolare la glicemia e ridurre la produzione di leptina. Spezie: cannella, cardamomo, chiodi di garofano. Combinate con tè verde in una bevanda chai, sono deliziose e sane.
Tacchino, pollo e tagli magri di manzo sono buone fonti di proteine a basso grasso. Le carni magre aiutano a costruire muscolo e bruciare grasso, combinazione necessaria per dimagrimento efficace, sicuro e duraturo.
Evita cibi pesantemente processati, caffeina e tutti i cibi con grassi trans. Carboidrati raffinati, snack ad alto grasso e bibite dietetiche vanno mangiati con moderazione, se non per nulla.
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