Sostituti dello Zucchero e Peso: Qual è il Vero Impatto?

Uso in Cibi e Bevande

Man mano che ogni dolcificante è stato introdotto sul mercato, i cibi e le bevande dietetiche commerciali hanno sostituito lo zucchero nella speranza di attirare i consumatori attenti alla dieta. Sebbene la riduzione calorica sia significativa, i cibi e le bevande non influiscono direttamente sulla perdita di peso.

Aumento di Peso

Nell'articolo di Time magazine "Can Sugar Substitutes Make You Fat?", è stato riportato che uno studio della Purdue University ha scoperto che i topi nutriti con sostituti dello zucchero tendevano a mangiare più cibo in generale e ad aumentare di peso più dei topi che mangiavano cibo zuccherato.

Bevande Dietetiche

Secondo un sondaggio dell'Università del Texas del 2005, le persone aumentavano il rischio di essere in sovrappeso del 41% per ogni bibita consumata.

Zucchero o Sostituti dello Zucchero?

L'assunzione di zucchero può essere responsabile di malattie come diabete, malattie cardiache e gotta. I sostituti dello zucchero possono essere utili se usati in piccole quantità per persone che desiderano mangiare cibi dolci ed evitare queste malattie.

Uso

I sostituti dello zucchero sono sicuri se usati con moderazione, ma possono far rallentare i progressi della dieta.