Salute e malattia
Le proteine formano i mattoni nel corpo, dai capelli e pelle ai muscoli. Le proteine sono essenziali per la salute muscolare e lo sviluppo muscolare ed è per questo che i frullati proteici sono spesso usati dagli appassionati di fitness e dalle persone che cercano di perdere peso. Il muscolo aiuta a bruciare calorie e aumentare il metabolismo. Quando assunto entro mezz'ora da un allenamento, un frullato proteico può darti energia e aiutare i muscoli a ripararsi dopo l'allenamento muscolare. Questo significa che puoi fare allenamenti più intensi più frequentemente.
I frullati proteici sono usati da chi fa dieta perché le proteine impiegano più tempo a digerire e ti sentirai sazio più a lungo dopo aver bevuto un frullato proteico. Questo riduce la necessità di spuntini e ti permette di controllare l'assunzione giornaliera di cibo. I frullati proteici sono spesso bassi in calorie e possono essere usati per sostituire i pasti. Quando assunto a colazione, un frullato proteico può aiutare a mantenere i tuoi livelli di zucchero nel sangue stabili durante il giorno.
I frullati proteici vengono in una varietà di stili. Alcuni sono progettati per essere sostituti del pasto e contengono tutte le vitamine, minerali, proteine, grassi e carboidrati necessari per sostituire un pasto con un apporto calorico minimo. Alcuni sono progettati per i culturisti e contengono una quantità molto alta sia di proteine che di carboidrati. Alcuni sono integratori proteici a basso contenuto calorico e contengono circa 20 grammi di proteine e 100 calorie per porzione con meno di 2 grammi di grassi e carboidrati.
Molti frullati proteici provengono da proteine di soia o proteine whey. La proteina di soia deriva dai fagioli di soia. Non contiene lattosio o glutine ed è adatta per vegani e vegetariani. La proteina whey deriva da un componente del latte di mucca e contiene una quantità così minima di lattosio che è sicura per chi è intollerante al lattosio. Non contiene nemmeno glutine ed è adatta per vegetariani. Entrambe queste proteine sono proteine complete e sono facili da digerire.
Per la persona media, l'assunzione giornaliera raccomandata di proteine è circa 55 g al giorno. Per chi vuole perdere peso, una dose più alta è raccomandata. Per il dietista medio, tra 75 e 100 g di proteine al giorno è raccomandato. Per chi vuole aumentare la massa e costruire muscolo, è raccomandato dagli esperti di fitness di consumare da uno a due grammi di proteine per ogni chilo di peso corporeo. Questo significa che se pesi 68 kg (150 libbre), consumeresti tra 68 e 136 g di proteine al giorno.
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