Salute e malattia
Il calcio costituisce il 50% di tutti i minerali duri nel corpo, con il magnesio nei muscoli, cervello e nervi. Il magnesio gioca un ruolo importante nell'assorbimento del calcio.
Il calcio viene assorbito solo nel duodeno acido, non negli intestini inferiori alcalini. I depositi di calcio nelle articolazioni sono il risultato di insufficiente acido, che può essere causato dall'uso eccessivo di antiacidi.
Due terzi di tutti i calcoli renali negli Stati Uniti si ritiene siano calcoli di calcio causati da un rapporto troppo alto di calcio a magnesio.
Secondo Joseph Marion, autore di "Anti-Aging Manual: The Encyclopedia of Natural Health", dal 50% al 60% del calcio nel latte di mucca non è digeribile, ma contribuisce a blocco arterioso, artrite, calcoli renali e biliari, e prostata bloccata.
Il rapporto ideale calcio-magnesio è 2:1, secondo Phyllis Balch, autrice di "Prescription for Nutritional Healing". Sia il ferro che l'eccessiva assunzione di zinco e fosforo sono noti per interferire con l'assorbimento del calcio, mentre il magnesio è essenziale per l'assorbimento del calcio.
Alghe kelp, fitoplancton marino, verdure a foglia verde e lievito di birra sono ricche fonti alimentari di calcio e magnesio.
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