Salute e malattia
Il kelp, a volte chiamato fucus, si trova nell'oceano e raccolto per i suoi benefici nutrizionali e medici. È un vegetale marino correlato alle alghe brune e cresce in ogni oceano del mondo. I giapponesi lo usano come parte della loro cucina. Il kelp è disponibile come polvere, in forma di capsula, in compresse, crudo o in forma liquida. I giardinieri credono che il kelp aiuti a stimolare i batteri del suolo e aumenti la formazione di humus nel giardino, aiutando le piante a crescere più forti e assorbire livelli più alti di nutrienti.
Il kelp liquido permette un assorbimento rapido, velocizzando i benefici per la salute trovati in tutte le sue forme. Il liquido possiede un tasso di assorbimento dell'85-98%, rispetto al 10-30% quando assunto come pillola. È ricco di iodio e utile per persone con ipotiroidismo, che è una tiroide sottoattiva. Dopo il terremoto, tsunami e successiva crisi nucleare in Giappone nel marzo 2011, il kelp ha ricevuto attenzione per la sua capacità di ridurre il rischio di cancro alla tiroide in quelli esposti a radiazioni. Previene il danno dei radicali liberi, che è collegato a tutte le forme di cancro e bilancia i livelli di estrogeni collegati al cancro al seno. Il kelp liquido è anche efficace per alleviare il dolore articolare, ridurre l'ansia, eliminare bruciore di stomaco e reflusso acido, prevenire l'obesità, alleviare problemi cutanei e potenziare il sistema immunitario.
Il kelp liquido offre una varietà di benefici nutrizionali. Contiene 25 vitamine incluse vitamine D e B12, così come acido folico. Contiene più di 90 oligoelementi inclusi boro, ferro e alluminio. Vegani e vegetariani usano il kelp come integratore di vitamina B12. Il kelp contiene anche proteine, ma ha zero calorie, permettendo a chi è a dieta di usare il kelp come integratore quando eliminano certi alimenti dalle loro diete. È anche un efficace aiuto digestivo, aiutando le persone ad adattarsi a nuove abitudini alimentari alleviando gonfiore e nausea.
Alcuni degli aspetti positivi del kelp possono creare effetti collaterali, specialmente in quelli con problemi alla tiroide. Ci sono studi medici limitati sul kelp, quindi molti dei benefici per la salute non sono ufficialmente confermati. Non è mai stato testato su donne in gravidanza o che allattano, quindi madri in attesa e neomamme dovrebbero evitare il consumo. Il kelp potrebbe interferire con altri farmaci, quindi è importante consultare il tuo medico prima dell'uso se stai attualmente assumendo medicine. Si crede anche dai medici che rallenti la coagulazione del sangue; non è raccomandato per chi pianifica o recupera da chirurgia, o soffre di condizioni di coagulazione o lividi.
Se desideri frequentemente cibi salati, potrebbe essere il tuo corpo che ti dice che è carente in certi minerali trovati nel kelp. Invece di mangiare un sacchetto di patatine, aggiungi kelp liquido alla tua dieta quotidiana. Aggiungi qualche goccia a un frullato di frutta o a salse di verdure usate sulla pasta. Alcuni usano kelp liquido in tè o acqua, ma poiché a volte ha un lieve sapore di frutti di mare, potresti preferire mascherare il gusto. Il sushi è spesso fatto con kelp, quindi se ti senti a disagio usando un integratore liquido, prova a mangiare kelp la prossima volta che ceni con cucina giapponese.
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