Alimenti alcalini e cancro: benefici, evidenze e prospettive degli esperti

Cos'è la dieta alcalina

Dieta ricca di alimenti alcalinizzanti, povera di acidificanti. Premessa: altera pH corporeo. Da evitare: latticini, zucchero, carne, caffeina, tabacco, grano, pasta, farina bianca. Da aumentare: broccoli, carote, lattuga, sedano, zucca, pomodori, peperoni, aglio, fagioli, cipolle, zenzero, cetriolo, prezzemolo, basilico, olio oliva, limoni, lime, anguria.

Claim su alcalinità e cancro

Sostenitori: ambienti acidi favoriscono tumori → modificando dieta si crea pH corporeo inospitale per tumori/cellule tumorali.

Si può alcalinizzare il pH corporeo con la dieta?

Medici Brigham and Women's Hospital: scettici. Corpo = autoregolante, corregge squilibri pH. Respirazione, escrezione renale mantengono pH fisiologico. Cambiamenti da dieta alcalina = troppo brevi per impatto rilevante.

L'alcalinità uccide le cellule tumorali?

• Studi in vitro: tumori crescono più veloce in acidità; chemio funziona meglio se microambiente alcalinizzato.
• MA: non replicati nell'uomo; risultati in vitro ≠ conclusivi per umani.
• Inoltre: dieta alcalina non modifica pH in misura sufficiente per tali effetti.

Rischi dieta alcalina

• Esclusione alimenti potenzialmente utili contro cancro = pericoloso.
• Es. latticini esclusi ma ricchi vitamina D → potenziale aumento sopravvivenza.
• Pazienti in chemioterapia necessitano alte proteine → fonti escluse in dieta alcalina.