Salute e malattia
Negli anni '70 il Nobel Linus Pauling sostenne l'uso della vitamina C come terapia antitumorale. Pauling e Ewan Cameron riportarono che pazienti con integratori di vitamina C vissero in media 300 giorni in più di chi non li assumeva. Tuttavia, lo studio mancava del disegno randomizzato in doppio cieco, oggi standard aureo. Al contrario, il Dr. Charles Moertel e colleghi della Mayo Clinic pubblicarono uno studio controllato che non trovò benefici dalla vitamina C orale. Entrambi gli studi avevano limiti metodologici, sottolineando la necessità di ricerche rigorose.
I meccanismi protettivi naturali del corpo — detti "cestini molecolari dei rifiuti" — impediscono alla vitamina C in eccesso di entrare nel flusso sanguigno, quindi l'ingestione orale tipicamente non influenza le cellule tumorali. Questo fenomeno, chiamato effetto "scudo" evidence-based, limita il potenziale terapeutico della vitamina C orale.
Ricerche al Memorial Sloan-Kettering Cancer Center rivelarono che cellule tumorali esposte a vitamina C sopravvivevano meglio alla chemioterapia rispetto a cellule non trattate, probabilmente perché la vitamina C supporta mitocondri e altre strutture cellulari. Questo effetto citoprotettivo solleva preoccupazioni sull'uso della vitamina C durante trattamenti attivi.
Quando la vitamina C è somministrata direttamente nel flusso sanguigno — tramite iper-iniezione endovenosa — la risultante "onda d'urto" può eradicare le cellule tumorali più efficacemente. Studi sui protocolli IV iniziali di Pauling hanno documentato tassi di sopravvivenza aumentati in certi tumori, suggerendo che l'alta dose IV sia la via più percorribile per la vitamina C in oncologia.
Diverse ipotesi spiegano gli effetti antitumorali. Una propone che generi molecole di perossido di idrogeno che agiscono come "zone di uccisione" per le cellule normali, proteggendole dal danno. Un'altra ipotizza che le proprietà antiossidanti neutralizzino i radicali liberi che guidano lo sviluppo tumorale. Sebbene i meccanismi esatti restino in studio, le evidenze supportano un ruolo della vitamina C come agente di prevenzione del cancro.
Trattamenti per il cancro