Dieta antitumorale: strategie naturali di supporto | Mayo Clinic

Secondo la Mayo Clinic, il cancro è una malattia in cui le proprie cellule mutano e si dividono incontrollatamente. Se non trattato, porta alla morte per interferenza con i processi biologici normali. La lotta si combatte su più fronti: una dieta antitumorale, ricca di composti che rallentano o bloccano la diffusione tumorale, è una delle armi a disposizione.

Principi della dieta antitumorale

Secondo American Cancer Society, National Cancer Institute e HealthCastle.com, la migliore dieta antitumorale privilegia alimenti vegetali (cereali, frutta, verdura) limitando carne rossa, grassi saturi e trans. Almeno il 60% di ogni pasto: varietà di frutta, verdura, cereali integrali. Seguite la "regola dell'arcobaleno": almeno una porzione per ogni colore dell'arcobaleno ogni giorno. Garantisce varietà di vitamine e nutrienti.

Alimenti chiave: verdure a foglia verde, cavoli, broccoli, tutti i frutti di bosco, soia, cereali, pomodori, legumi. Tè verde: composti che prevengono/rallentano la diffusione tumorale. Resto della dieta: cibi naturali, niente processati/preconfezionati; carni fresche, pesce, pollame; grassi sani da noci, semi, oli (lino, pesce, oliva, palma, arachide, cocco, sesamo).

Idee per i pasti

Colazione: omelette 3 uova con pomodori, pane integrale, macedonia (mirtilli, fragole, uva, mele).
Pranzo: panino tacchino (fresco, non processato) su pane 9 cereali, lattuga, pomodoro, formaggio fresco.
Cena: tonno scottato, panini integrali, riso integrale, insalata giardino (spinaci, pomodori, cipolle, cetrioli, lattuga), condimento balsamico/olio d'oliva.