Il Ruolo Essenziale dello Stomaco nella Digestione Umana

Lo stomaco svolge sei funzioni chiave:

1. Stoccaggio cibo: Serbatoio temporaneo; si espande per accogliere pasti.
2. Digestione meccanica: Miscelazione mescola cibo con succhi gastrici.
3. Digestione chimica: HCl attiva pepsina per rompere proteine; uccide microbi.
4. Assorbimento: Limitato — certi farmaci, acqua, alcol, alcuni minerali.
5. Controllo passaggio cibo: Sfintere pilorico regola rilascio chimo a intestino tenue.
6. Secrezione ormonale: Gastrina (stimola acido/motilità), grelina (segnale fame).

Questi ruoli rendono lo stomaco centrale per digestione e regolazione appetito.