Evoluzione dello stomaco: da intestino semplice a organo specializzato

Lo stomaco si è evoluto con crescente complessità digestiva. Tappe chiave:

1. Intestino semplice → specializzazione regionale (stomaco, intestini).
2. Erbivoria guidò sviluppo ghiandolare (acido, pepsina) per digestione piante.
3. Ruminanti svilupparono stomaci multicamerali per fermentazione microbica cellulosa.
4. Carnivori mantennero stomaci più semplici, acidi, per digestione proteine.
5. Stomaco umano: a J, muscolare, endocrino (grelina, leptina).

Adattamenti riflettono nicchie dietetiche tra specie.