Capacità stomaco: quanto può contenere? (1,5-4 litri)

Lo stomaco medio adulto contiene confortevolmente 1,5-2 litri. Come organo muscolare, può distendersi fino a ~4 litri (1 gallone) in casi estremi (gare mangiatorie).

Fisiologia

• Accomodamento gastrico: rilassamento recettivo permette espansione volume.
• Secreta HCl, pepsina, fattore intrinseco.
• Chimo rilasciato gradualmente in duodeno.

Mangiare eccessivo distende stomaco, causando disagio, reflusso, svuotamento ritardato. Pasti normali 0,5-1 litro.