Salute e malattia
La chirurgia bariatrica è diventata un metodo sempre più popolare per coloro che devono perdere una quantità enorme di peso. Il Lap-Band è un tipo di chirurgia bariatrica approvato per l'uso negli Stati Uniti dalla FDA nel giugno 2001, sebbene sia stato utilizzato in Europa e Australia dal 1993. Se state considerando questo intervento, dovreste essere consapevoli dei cambiamenti dietetici a cui dovrete impegnarvi dopo l'intervento, cambiamenti che dovrete mantenere per tutta la vita.
I cibi che mangerete immediatamente dopo l'intervento, così come quelli che mangerete a lungo termine, servono tutti uno scopo specifico: vi aiuteranno a raggiungere i vostri obiettivi di perdita di peso.
Immediatamente dopo l'intervento attraverserete varie fasi di una dieta post-operatoria. Queste fasi sono progettate per introdurre gradualmente il cibo nella nuova tasca, o stomaco, creata dal Lap-Band. L'introduzione graduale del cibo non solo assiste nella guarigione della ferita, ma previene anche lo slittamento della nuova banda e l'ostruzione dello stoma (l'apertura dove il cibo entra nella vostra tasca).
La prima settimana o due dopo l'intervento, sarete a una dieta a base di liquidi chiari costituita da brodi chiari, succhi e gelatina. Una volta dimostrato di tollerare questa fase, passerete a una dieta a base di liquidi completi per un periodo di circa due settimane. Durante questa fase potrete assumere frullati proteici, creme di verdure e budini senza zucchero.
Le successive due-tre settimane saranno dedicate agli alimenti frullati. Questo includerà carni e verdure frullate nel mixer, insieme a uova morbide, farina d'avena e alcuni stufati.
Una volta superate con successo queste fasi senza segni di complicazioni, potrete ricominciare a mangiare cibi normali. L'intero processo dura fino a otto settimane, anche se può variare in base a ogni individuo e a quanto bene guarisce.
Una volta superate le fasi della vostra dieta post-operatoria e potete mangiare una maggiore varietà di cibo, è vitale fare scelte alimentari nutrienti. La vostra nuova tasca contiene solo un quarto di tazza di cibo per pasto, quindi dovete massimizzare il valore nutrizionale. Scegliere dai quattro gruppi alimentari base darà al vostro corpo le vitamine e i minerali di cui ha bisogno.
Il gruppo più importante da cui scegliere è quello delle carni. È qui che riceverete la maggior parte delle proteine necessarie per guarire le ferite e ripristinare la crescita cellulare. Poiché potete mangiare solo tre pasti al giorno, dovete includere qualche tipo di proteina a ogni pasto. Alcune scelte includono uova e carni magre.
Segue il gruppo del latte, un altro gruppo ad alto contenuto proteico. Dovreste consumare due porzioni al giorno da questo gruppo scegliendo tra yogurt magro naturale, ricotta e latte scremato.
Frutta e verdura sono importanti per regolare i processi del vostro corpo, come i movimenti intestinali, e forniscono vitamine e minerali essenziali necessari per combattere le infezioni e prevenire carenze nutrizionali. Le quantità giornaliere raccomandate per i pazienti Lap-Band sono tre porzioni.
Infine c'è il gruppo dei cereali, ricco di ferro e vitamine del gruppo B per prevenire l'anemia e aumentare l'immunità alle infezioni. Potete scegliere tra farina d'avena e crackers salati, limitando le quantità a due porzioni al giorno.
I liquidi sono una parte importante della vostra dieta, non importa da quanto tempo siate post-operatori al Lap-Band. Dovete rimanere idratati per aiutare a sostituire i fluidi che state perdendo durante la perdita di peso. Tuttavia è importante bere tra i pasti, non prima o durante. Quando bevete durante il pasto, spingerete il cibo attraverso la vostra tasca troppo rapidamente, risultando in fame e possibile eccesso di cibo.
Ci sono cibi che dovete evitare una volta completato l'intervento, cibi che dovete essere pronti a rinunciare per sempre. Includono cibi ad alto contenuto di zucchero e grassi, come torte, caramelle e latte intero. Dovete anche rinunciare a bevande ad alto contenuto calorico, come bevande alla frutta che contengono quasi niente frutta e molto zucchero. Questi cibi e bevande non hanno valore nutrizionale e diminuiranno la quantità di peso che perdete.
Certi cibi possono causare complicazioni e dovrebbero essere evitati. Questi includono cibi ad alto contenuto di fibre come asparagi, sedano e arance; possono causare gonfiore e farvi sentire a disagio. Lo stesso vale per le bevande gassate, in particolare le bibite; aumentano le dimensioni della vostra tasca e possono causare dolore inutile.
Inoltre, cibi come popcorn, noci, semi di frutta e carni dure come hamburger e bistecca possono causare un'ostruzione del vostro stoma o lo slittamento della banda; se ciò accade, avrete bisogno di un intervento chirurgico per ripararlo.
Lap-Band (banda gastrica)