Gastroplastica verticale: recupero, dieta e linee guida post-operatorie
La gastroplastica verticale (VBG), introdotta negli anni '70 come alternativa più sicura al bypass gastrico, riduce la capacità gastrica tramite una banda verticale. Chi si sottopone a questa procedura deve radicalmente modificare le abitudini alimentari.
Istruzioni immediate post-operatorie
La tasca gastrica creata contiene pochissimo cibo. La sensazione di sazietà precoce è il segnale per smettere di mangiare; continuare causa forte dolore addominale.
- Prime settimane: dieta liquida chiara per alcuni giorni, poi graduali introduzione di cibi morbidi (purè, yogurt, creme) secondo indicazioni del team nutrizionale.
- Progressione: passaggio a cibi solidi tritati, poi consistenza normale in 6-8 settimane.
Linee guida dietetiche generali (UMMC)
- 3 piccoli pasti al giorno ad alto contenuto proteico, niente spuntini.
- Mangiare lentamente, masticare a lungo (cibo ridotto in pasta prima di deglutire).
- Integratori vitaminico-minerali a vita (tipo e dosaggio personalizzati dal medico).
- No liquidi 30 min prima e dopo i pasti per evitare riempimento precoce o "lavaggio" del cibo.
Volume dei pasti
- Fase iniziale: circa 120 ml (mezzo bicchiere) per pasto.
- Nel tempo: la tasca si dilata fino a 240 ml, ma mantenere ~120 ml finché non si raggiunge l'obiettivo di peso.
- Mantenimento: si può aumentare a ~240 ml per pasto.
Tempistica dei pasti
Ogni pasto: 20-30 minuti. Posare la forchetta tra un boccone e l'altro. Mangiare veloce → nausea, vomito, rischio aumento peso.
Chiavi del successo
Adesione rigorosa a: volumi controllati, masticazione, separazione solidi/liquidi, integrazione, follow-up multidisciplinare. La VBG è uno strumento, non una cura magica: il cambiamento comportamentale è permanente.