Effetti del cibo spazzatura sui bambini: salute, scuola, futuro

Dolci, pizza, bibite, bevande energetiche: top calorie per bambini 2-18 anni (Dietary Guidelines 2010). Obesità infantile: 4-6% (anni '70) → 10-20% (2008). Il cibo spazzatura danneggia ben oltre il peso.

Salute mentale

Studio 2013 (J. Am. Acad. Child Adolesc. Psychiatry): dieta materna in gravidanza + dieta bambino 6 mesi-5 anni ricca di junk food → problemi comportamentali ed emotivi (ansia, depressione).

Obesità e malattie croniche

Studio 2004 (Pediatrics): fast food 4-19 anni → più calorie, grassi, carboidrati, zuccheri, bibite zuccherate; meno latte, fibre, frutta/verdura. CDC: bambini obesi → colesterolo alto, ipertensione (rischio cardiovascolare), prediabete, problemi osteoarticolari, apnee sonno, disagio psicosociale. Traccia nell'età adulta.

Rendimento scolastico

Studio 2003/2008 (J. School Health): 5.000+ studenti, dieta scadente → punteggi peggiori test alfabetizzazione standardizzati.

Dieta ideale per bambini

Calorie per sesso, età, attività: femmine 4-13 anni 1200-2200, adolescenti 1800-2400; maschi 4-13 anni 1200-2600, adolescenti 2000-3200. Fonti: proteine magre (pollame, pesce, legumi), latticini magri, cereali integrali, molta frutta/verdura. Bassi: grassi saturi/trans, colesterolo, sale, zuccheri aggiunti. Porzioni adatte all'età.